金山・ひろしま本店の牛肉入りお好み焼き

昨日のお昼は金山北口にあるひろしま本店さんに行ってきました

ひろしま焼は、中にそばやうどんが入るので完全に炭水化物過多ですが、キャベツもたっぷり入るのでラーメンやうどんよりは、栄養のバランスが良いような気がするのは老猫だけですかね

この日注文したのは牛肉入りお好み焼き(豚玉)800円。豚玉が入ったデフォルトのお好み焼きに牛肉を追加したものです♪

断面を見ると焼そばとキャベツがてんこ盛りなのが分かります

ソースが焦げる匂いって食欲をそそるんですよね


本場のひろしま焼は、八昌さんというお店で食べたことがあるだけですが、かなり時間をかけてキャベツをプレスしながら焼いていました♪

それに比べると、ここのお好み焼きはプレスが少し弱いような気がします。上手く食べないと崩れてしまうのが難点かな

本場で食べたのは１度だけなので、どちらが正統派なのかは分からないですけど、良く焼きが老猫の好みです