富山市・川上鱒寿し店の鱒寿司♪

富山名物と言えば白海老やホタルイカ、氷見の寒鰤、富山ブラックラーメンなど色々ありますが、駅弁としても人気なのが鱒寿司

デパートでやっているような駅弁祭では、某メーカーの鱒寿司がメジャーですが、富山市内には小規模な鱒寿司店が沢山あるんです。
それぞれに個性があってファンがいるようなのですが、富山にいる同僚にお勧めのお店を聞いた所、答えで出てきたのがここ↓

川上鱒寿し店さんです＼(^o^)／

お店の軒先には新巻がぶら下がっていて、なかなか風情があります。

この日老猫が買ったのは鱒寿司の１重で1300円。包装もなかなか趣がありますよね～

鱒寿司を包んでいる笹ごと切り分けて、笹を剥きながら食べるのが作法のようですが、老猫は一気にめくっちゃいました

表面がしっとりとした生タイプで、サーモンピンクが綺麗ですね

一口食べてみると鱒もご飯も酢は控えめで上品な感じです♪ 酢が効いた押し寿司っぽいのが好きな方も多いと思いますが、老猫的には川上さんの鱒寿司はかなり高ランクです。

こちらにいる間に、機会があれば他のお店のものと食べ比べてみようと思います。