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能登の旨いもの 牡蠣釜飯とにごり酒♪

先週から比較的よい天気が続いている能登半島です

とは言え季節はまだまだ冬真っ盛り
日本海らしい食べ物やお酒でデブ猫化しつつある今日この頃です

老猫blogでお馴染みの志賀町の市左衛門さんでは、こんなのをいただきました♪

バイ貝の刺身↓



バイ貝と言うと甘辛く煮たのしか食べたことがないので、刺身を食べるのは初体験です♪
鮑みたいなコリコリした食感が独特で美味しいです(・∀・)

七尾や穴水等の内浦では牡蠣が旬で、生牡蠣や焼き牡蠣が名物ですが、こんな食べ方もあるんです

牡蠣釜飯\(^-^)/



牡蠣の旨味、生姜と柚子の香り、地元の志賀町の有機米の炊きたてふっくらご飯の組合せが最高です♪

車で移動している老猫は、外食ではお酒を飲めないので、宿に帰ってきてから輪島で買ってきた日本酒で晩酌です

日吉酒造さんの「白駒 能登のにごり酒」



すっきりした清酒もいいですけど、たまには濃厚なにごり酒も良いものです♪
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コメント

No title

ツマミと一緒に飲めないのが残念ですね。
バイ貝は、北陸では普通に食べてます。
太平洋側ではあまり馴染みがありませんが

加賀のお酒で、立山も好きです!
お酒も米も、肴も美味しいですよね(≧∇≦)

No title

アルコール度高めのお酒で、酔い心地も違いそうですね。
バイ貝、コリコリで美味しそうですね。
牡蠣釜飯も良いじゃないですか~~!

No title

牡蠣釜飯、すごくおいしそう!!
私は貝類が好きなのでバイ貝の刺身には興味津々です。
新鮮で美味しい海の幸が豊富なんですね(=^・^=)

No title

伸太郎さん
確かに富山でもバイ貝はよく食べますね♪
でも刺身を食べたのは初めて…
貝らしい味と食感が美味しかったです(・∀・)

No title

のぼさん
バイ貝はこりこりでしたよ\(^-^)/
下手な鮑より安くて美味しいです♪

No title

yukiさん
バイ貝も牡蠣も美味しかったですよ♪
名古屋ではなかなか食べられない新鮮な海の幸です。

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名古屋の老猫

Author:名古屋の老猫
名古屋と北陸地方を中心に食べ歩き、見て歩きをした記録を綴ってます。 

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