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富山市内幸町 史上最大の肉肉しさ 中国酒家新山陽の麻婆豆腐定食

少し前の記事で、富山内勤中に食べに行く中華料理店のベスト3として中華居酒屋小吃、大観園、太閤の名前を挙げましたが、もちろん富山駅前エリアには他にも結構な数の中華料理店あります。

麺飯セットが定番メニューの中国資本のお店だと中華料理華や大連飯店、日本人経営のお店だと我的厨房Big5や新山陽などなど。

どのお店も一度は老猫blogで紹介した事がありますが、立地や営業時間、混み具合の関係でヘビーローテーションするお店と、何回か行っただけのお店の両極端に分かれちゃうんですよね(^_^;)

サラリーマンにとっては、昼休みにサクッと食べることが出来て、事務所に戻ってからも少しはのんびり出来る時間が取れるというのが店選びの最重要ポイントですからヽ(・∀・)ノ

で、この中で一番ご無沙汰していたのが富山市内幸町にある中国酒家 新山陽。コロナ自粛期間中は、吟魚マーケットで取り扱っていた中華弁当のお世話になりましたが、夜の部の営業だけだと思い込んでて、5年もご無沙汰しちゃいました(´Д`)

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それがある日の朝、散歩をしていたらランチ営業の看板が店先に出ているのを発見|д゚)ジー 早速、その日のお昼に行ってみました。この日のランチメニューは、こんなラインナップ↓

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麺とご飯物の満腹セットも気になりますが、先ずは大好物の麻婆豆腐定食を注文してみました♪

店内に入ると、こんなご時勢なので席同士の間隔は結構空けられていて、テーブルの上にはアクリル板の衝立が設置されていました。老猫のような常に単独行動の人間にとっては、慣れれば何てことないアクリル板の存在ですが、熱愛中でいちゃいちゃしたい盛りののカップルにとっては「薄いけど付けると邪魔な存在」なんでしょうね(*´m`)ムフフ

別に他意はありませんので、深読みしないように(-。-)y-~

で、しばらくして出てきたのがこちら↓

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ほぼひき肉Σ(゜Д゜)

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麻婆豆腐のひき肉:豆腐:汁の比は、お店によってかなり幅があって、豆腐が多いものや、汁気が多いものなどバリエーションがありますが、ここまで肉肉しいタイプは珍しいんじゃないでしょうか。
見た目で名前を付けるなら「麻婆豆腐」というよりは「豆腐入りピリ辛ひき肉煮込み」とか「麻婆肉≫≫豆腐」でしょうか。汁気が少なめで粘性がかなり高いです。

で、一口食べてみると…

かなりしょっぱい(°Д°)

唐辛子のピリッとくる辛さや花椒のシビシビ感というよりは、塩分多めって感じの辛さです。この塩辛さは、西町大喜の中華そば(いわゆる富山ブラックラーメン)に匹敵するかも(-_-;)

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ライスに乗せて麻婆丼にすると辛さが和らぎますが、適度な塩分濃度に調整しようとすると大量のライスが必要になってデブには危険です(^0_0^)

中華弁当は普通に美味しかったし、前回の記事を見てみたら高評価だった
ので、たまたまこの日の麻婆豆腐が塩辛かっただけかも…
他に酢豚や八宝菜の定食もあるので、次回はこの辺で様子を見ることにしようと思いますヽ(´ー` )ノ
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コメント

No title

挽肉の量はものすごいものがありますね~。
唐辛子の辛さでなく塩分の辛さってところが富山らしいです。^^

No title

あえてもう1度、麻婆豆腐を攻めて確認して頂きたい(笑)

ライスはおかわりしなかったの?(笑)

Re: No title

> 彦爺さん
史上最大のひき肉量でした。
もう少し塩辛さが弱ければ、結構好みのタイプなんですけどね。

Re: No title

> すむナビさん
多分塩分は摂りすぎですから、この上炭水化物まて
採りすぎたら大変なことになりそうです(^_^;)

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名古屋の老猫

Author:名古屋の老猫
名古屋と北陸地方を中心に食べ歩き、見て歩きをした記録を綴ってます。 

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