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富山市内幸町 蛭子房の至高の唐揚げと至高のハンバーグ♪

最近、月に何回かおじゃましているのが富山市内幸町にある蛭子房さん。美味しいお酒、ヘルシーだけどボリュームのあるおばんざい、楽しく会話ができるオーナーさんと3拍子そろった老猫お気に入りのお店です。

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この日は生ビールからスタート。お通しはちりめんくるみ。くるみの食感がいいですね。

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普段はお魚や野菜の料理が出てくることが多い蛭子房さんですけど、この日はオーナーさんがネットでバズッたレシピを見て作った「至高の唐揚げ」と「至高のハンバーグ」を作ってみたというのでお肉系を攻めてみます。

最初に出てきたのが至高の唐揚げ。少し前の記事で下味がしっかり付いた唐揚げが好みと書きましたが、これは正にそんなタイプ。やっぱり唐揚げは、こうじゃなきゃいかんです。

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ちなみに普段は魚や野菜の料理がメインなので日本酒を飲んでいますが、今回はお肉に合わせてアードベッグをハイボールでいただきました。

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至高のハンバーグの方もなかなかまいう〜です。

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続いてバゲットで炭水化物欲を満たした後は、超簡単焼き茄子で野菜を補給します。皮ごと直火で焼くのではなくて、薄切りにした茄子をフライパンで焼いたものに削り節と醤油をかけてあります。確かにこれなら焦げないよう気を付けながら焼いたり、熱いうちに皮を剥いたりしなくても、気軽に焼き茄子の気分を味わえますね。

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今回はいつもと趣向が違いましたが、今回も美味しい料理とお酒に大満足の老猫なのでした。
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コメント

No title

今回は洋風テイストで攻められたんですね~。
こーゆー感じだとお酒はやっぱりビールかウイスキーになりますね。^^

Re: No title

> 彦爺さん
つまみはお任せなので、その日のラインナップを見てお酒は変えてます。この内容なら、やっぱり洋酒になりますよね。

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名古屋の老猫

Author:名古屋の老猫
名古屋と北陸地方を中心に食べ歩き、見て歩きをした記録を綴ってます。 

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