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富山市高内 ラーメンたつやのラーメン(バリカタ)煮玉子トッピング♪

富山のラーメンと言えば富山ブラックや8番らーめんを思い浮かべる人が多いと思いますが、そのせいなのか普通のラーメン屋さんが意外と少ない気がする老猫。中華料理店で麺類を出しているお店はぼちぼちあるけど、東京や名古屋みたいに流行りに乗った○○系とかの専門店だと商売になりにくいのかな…

そんな富山なので、とんこつラーメンの専門店もそんなに多くありませんが、老猫の一推しが富山市高内にあるラーメンたつや。

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富山駅前にもとんこつラーメンのお店が2店ほどありますが、たつやさんに比べたらとんこつ風とか博多長浜風って感じで全くの別物なんですよね。
今回食べたのはラーメン(バリカタ)の煮玉子トッピング。ここに来るとこればかり食べてるような気がします。注文から1〜2分でラーメンが登場\(^o^)/

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いかにも濃厚そうな豚骨スープですよね。

一口食べてみると…

バリカタまいう〜(゚д゚)ウマー

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バリカタといいつつ麺が軟かくなっているお店がありますが、ここのは本当のバリカタ。バリカタのストレート補足麺が濃厚な豚骨スープと絡んでめちゃ旨です。博多長浜ラーメンは、こうじゃなきゃいかんです。

カロリーを考えてラーメンは大盛りにしない老猫ですが、めちゃ旨なので替玉しちゃいました( ・ิω・ิ)

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替玉もこれぞバリカタって感じの絶妙な茹で加減で、しっかりと小麦の風味が感じられる麺が美味しいです。

富山市郊外の現場は、しばらくお休みなので行く機会は激減しますが、また機会があったら食べに行こうと思います。
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コメント

No title

おいしそう(*´μ`*)

替え玉したくなる気持ちわかるなぁ。

No title

そーゆー意味では高山も同じ、高山中華のお店が主流でそれ以外のラーメンが食べれるお店って少ないんですよ~。
ウマそうなとんこつラーメン、食べた~いっ!!。

Re: No title

> すむナビさん
富山には豚骨ラーメンのお店がそんなに無いから目立つのかもしれませんが、駅前にあるお店とはレベルが段違いです。
あやうく2回替玉しそうになりましたよ(^_^;)

Re: No title

> 彦爺さん
名古屋だとチェーン店の一風堂とかがありますけど、本場の人が納得する本場の味って意外と無いんじゃないですかね。
そう言えば富山で高山ラーメンのお店ってあるんだろうか(・・?

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Author:名古屋の老猫
名古屋と北陸地方を中心に食べ歩き、見て歩きをした記録を綴ってます。 

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